Julen står inför dörren och därmed en period fylld av god mat och dryck. Blir det inte julmust till maten så brukar det vanligaste alternativet vara öl eller närmare sagt julöl. Julöl är en bryggartradition med rötter så långt bak som till vikingatiden då offerfesten kring vintertid var en av de största. Under århundraden har öl alltid bryggts kring juletid. Därför är det vanligt att vid jul se bryggerierna lansera nya ölsorter av mörkare och smakrikare karaktär.
Många glömmer bort att även drycken till julmaten spelar lika stor roll som valet av vin till middagen. En stor smakförhöjare och framhävare vid julbordet är den traditionsenliga snapsen. Men valet av öl anses tyvärr oftast inte lika viktigt. Därför tänkte jag ge er ett par dryckestips inför årets julbord och nedan är ett axplock av mina favoriter.
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale
Jacobsen är mest kända för sina mer exklusiva måltidsöl och bjuder i år på en spännande julöl. Den ljuvliga drycken levereras i en snygg mörkbrun 75 cl glasflaska i klassisk stil som gör sig bra på julbordet. Dryckens färg är gyllene – i enlighet med dess namn – med en viss röd ton. Smaken är fyllig med mycket fruktiga inslag av apelsin och citron. Jag tycks urskilja julkryddor såsom kanel och kardemumma i den aromrika smaken. Överlag är det en lättdrucken Ale som passar bra till smakrik mat och därmed hela julbordets utbud. Dess söta och lena smak gör att den även kan passa fint till en pralin eller annan sötsak. En rekommenderad men tyvärr eftertraktad julöl som har visat sig vara svår att få tag i.
St. Peter’s Winter Ale
Jag är en ivrig entusiast av St. Peter’s Cream Stout och blev gladeligen förvånad när jag fick se denna Winter Ale. Precis som Stouten levereras den i en prydlig medicin-flaske formad design och ger ett lovande intryck. Färgen är väldigt mörk, likt Stouten, med beiget krämigt skum. Doften är ganska kraftig med inslag av rostad malt avrundad med lätt rökighet. Smaken är fyllig med många olika inslag och kryddor. Man kan ana lite jultoner i form av knäck och kryddnejlika. Smaken avrundas med en mjuk sötma och en vänlig beska. Passar utmärkt till det varma julbordet eller som en sällskapsöl framför brasan. Dock överträffar den inte Stouten, som förblir en av mina favoritöl.
Oppigårds Winter Ale
Dalabryggeriets öl är ny upplevelse för mig och en trevlig sådan. Detta är en billig öl till skillnad från ovanstående två, så med tanke på smak och karaktär så får man kalla den prisvärd. Den serveras i en ganska obetydlig flaska men låt det inte lura er. Doften är frisk och doftar mycket humle och rostat, med tydliga inslag av citrus och apelsin. Smaken är även den frisk och fruktig med en påtaglig beska. Tyvärr upplevs den en aning torr och inte så fyllig och söt som julbordet oftast kräver. Ändå är det en god Winter Ale som jag tror kan passa många vid julbordet men framförallt som smakvärmare i vintermörkret.
Carnegie Porter
Detta är ingen julöl, men jag tycker den är värd att nämna i dessa sammanhang. Carnegie Porter är en svensk klassisk porter och ett utmärkt exempel på god öl som egentligen gör sig bra på middagsbordet året runt. Lagrad ett par år är det också en ypperlig dessertöl som passar bra till såväl efterrätter som till sötsaker. Färgen är mycket mörk, nästan svart. Den doftar aromrikt med rostad malt, kaffe och choklad. Smaken är även den mycket kraftfull och fylligt söt. Humlebeskan är markerande men balanseras fint av sötman. En mycket god öl som rekommenderas till all sorters mat, men passar mycket bra till julbordet som ett alternativ till traditionell julöl. AP
